lt.llcitycouncil.org
Kaip

Kaip gaminti pyragą su ganache

Kaip gaminti pyragą su ganache


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Surinkite savo daiktus! Galite būti kūrybingi ir naudoti bet kokį skonio pyragą.

Paimkite didelį dubenį ir pradėkite byrėti savo pyragą. Jums nereikia naudoti viso pyrago, tiesiog naudokite tai, ką turite. Galite naudoti bandeles, likučius, bet ką!

Kai visas pyragas bus vienodai sutrupėjęs, padėkite dubenį į šalį.

Dabar mes pradedame gaminti ganache! Jei nenorite gaminti ganache, galite naudoti bet kokią glaistą ir pereiti prie 20 žingsnio. Visam pyragui reikės maždaug 2 puodelių glaisto.

Apytiksliai supjaustykite 8 uncijas šokolado. (Kuo mažesni gabalėliai, tuo daugiau šilumos ploto bus, tuo greičiau ištirps šokoladas.)

Ištirpinkite šokoladą. Aš tai darau dvigubame katile, kur po puodu šokolado turite puodą su verdančiu vandeniu. Tai užtikrins, kad šokoladas nesudegs.

Maišykite šokoladą taip dažnai, kad įsitikintumėte, jog didesni gabaliukai tolygiai ištirpsta.

Tuo tarpu pakaitinkite grietinėlę ir ištirpinkite sviestą. Mikrobangų krosnelė yra puiki, jūs tiesiog nenorite, kad jos būtų šaltos, nes derindami ją su šokoladu šokiruosite ir pasidarysite kieti.

Sumaišykite ištirpintą sviestą ir karštą grietinėlę.

Kai šokoladas ištirps tolygiai ...

Karštą grietinėlės mišinį įmaišykite į šokoladą ir palikite kelias sekundes nemaišydami. Idėja yra leisti ingredientams visiems aklimatizuotis ir pasiekti tą pačią temperatūrą.

Tada labai švelniai maišykite, kol sumaišysite. (Nenorite gauti oro į ganache, nes jis turi išlikti gana turtingas ir aksominis.)

Maišykite toliau ...

Ir maišant ...

Kuo daugiau jis sėdės, tuo storesnis bus mišinys. Kai tai bus malonu ir švelniai, baigsite gaminti ganache!

Šaukštu ganache į trupintą pyrago dubenį po truputį. Jums reikalingas apšerkšnimo kiekis priklauso nuo to, kiek drėgnas ar sausas yra jūsų trupinys.

Kai jūsų pyrago mišinys lengvai susiduria su pirštais, nustokite pridėti ganache / matinį.

Pastaba: ganache gali būti naudojamas daugeliui dalykų. Pavyzdžiui, jei suplaksite ir įdėsite į šaldytuvą, turėsite skanių putėsių!

Taigi išsaugokite likusį ganache dar vienam skaniam desertui. :)

Torto mišinį suimkite į rankas ir susukite į mažus kamuoliukus. Įdėkite rutuliukus gana arti vienas kito ant vaškinio popieriaus lapo ant kepimo skardos.

Kai visi rutuliukai susisuka, padėkite padėklą valandai į šaldiklį. Tai nustatys pyrago kamuoliukus, kad jie būtų pasirengę paskutiniam žingsniui.

Kol kamuoliukai šąla, ištirpinkite likusias 4 uncijas šokolado. Tai bus naudojama paskutiniam pyrago kamuoliukų sluoksniui ir turi būti pakankamai giliame puode, kad būtų galima panirti.

Išimkite rutuliukus iš šaldiklio ir po vieną įmerkite ledinuko pagaliuką į šokoladą, tada į pyrago rutulį. (šokoladas veiks kaip klijai ir padės lazdelei likti rutulyje)

Patinka taip! Dabar pyragas pop yra paruoštas šokolado dangai.

Užpildytus kamuoliukus įklijuokite į floristo putų (arba putų putplasčio) bloką, kad šokoladas išdžiūtų. (Jei patiekite ne iš karto, pyragą iššaukite į šaldytuvą, kad jie nepatektų į jus.)

Papuoškite ir linksminkitės su juo! Aš net bandžiau šiuos su žibintuvėliais vietoj ledinukų lazdelių ir jie pasirodė puikūs!


Žiūrėti video įrašą: MEDUOLIAI GYVUNELIAI


Komentarai:

  1. Uriyah

    Jie klysta. Aš siūlau tai aptarti. Parašyk man pm.

  2. Vujin

    Ačiū, ar galiu ir tau kuo nors padėti?

  3. Adham

    Tu neteisi. Aš galiu tai įrodyti. Rašykite man į PM, pakalbėsime.

  4. Dasar

    Tikrai?



Parašykite pranešimą